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更新日：令和3(2021)年10月1日

ページ番号：316583

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かつお[かつおの山かけ丼]

かつおの山かけ丼

材料（4人分）

  • かつお半身（刺身用）:300g
  • しょうゆ:大1.5
  • わさび:少々
  • 大和芋:200g
  • ごはん:適量
  • 酢:4～6滴
  • しょうゆ:小2
  • 焼のり:1枚
  • わさび:適宜

作り方

  1. かつおは一口大のそぎ切りにし、わさびじょうゆにつけて2～3分おく。
  2. 大和芋は皮をむいてすりおろし、酢としょうゆを加えよくまぜる。
  3. のりは、もみのりにする。
  4. 器にごはんを盛り、もみのり、かつお、大和芋をのせ、わさびを添える。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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