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更新日：令和6(2024)年2月16日

ページ番号：316532

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いわし[まいわしのたたき風どんぶり]

まいわしのたたき風どんぶり

 

材料（4人分）

  • まいわし:大8尾
  • レモン:2分の1個
  • みそ:大さじ2
  • 大葉:10枚
  • 生姜:1片

作り方

  1. まいわしは3枚におろし、中骨を取り、皮をはいで細かく切りレモン汁をかけみそを加える。
  2. 大葉は氷水にさらしパリッとさせ、刻んでおく。

  3. 温かいご飯の上に1を乗せ、大葉の刻んだものと生姜のせん切りを乗せる。

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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