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更新日：令和3(2021)年12月1日

ページ番号：316481

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いか[いかの梅アボわさび]

いかの梅アボわさび

材料（4人分）

  • するめいか（刺し身用）:1杯
  • アボカド（大）:1個
  • レモン汁:少々
  • 梅干し:3個

＜A＞

  • わさび:大さじ2分の1
  • 酒:大さじ1と2分の1

  • しょうゆ:大さじ1と2分の1

  • 焼のり:4分の1枚

作り方

  1. いかはわたを除き洗い皮をむき、すりこぎでたたいて包丁で荒く刻む。
  2. アボカドは皮をむき、荒く刻みレモン汁をかけておく。
  3. 梅干しは種を除き細かくきざむ。
  4. いか、アボカド、梅干しにAの調味料を加え器に盛りせん切りにしたのりをちらす。

※いかはすりこぎでたたいてから刻むと、ねばりがでておいしい。

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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