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更新日：令和3(2021)年12月1日

ページ番号：316478

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いか[いかのトマト煮込み]

いかのトマト煮込み

材料（4人分）

  • いか:3杯
  • 人参3分の2本
  • 玉ねぎ:半個
  • 油:大さじ2
  • トマトケチャップ:1カップ
  • 固形ブイヨン:1個
  • 塩、胡椒:適量
  • ブラックオリーブ、イタリアンパセリ等:

作り方

  1. いかは、足をぬき、皮を剥いて1.5cmの輪切り、足は5cmに切る。
  2. 人参は薄いいちょう切り、玉ねぎは薄切り、トマトは湯むきして種を取り1cm角に切る。
  3. 野菜を大さじ2の油でしんなりするまで炒める。
  4. 別鍋で、1.のいかをさっと炒め、炒めた野菜、トマトケチャップ、ブイヨンを加えフライ返しで大きく混ぜ、塩、胡椒で味を調える。
  5. 器に盛り、ブラックオリーブ、イタリアンパセリ等を飾る。

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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