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更新日：令和3(2021)年12月1日

ページ番号：316466

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いか[いか足のかにごし風汁]

いか足のかにごし風汁

材料（4人分）

＜1＞

  • いかの足:1杯
  • だし汁:カップ1
  • 卵:1個
  • だし汁:カップ3
  • 酒:大さじ1
  • 味噌:大さじ4
  • 万能ねぎまたは三つ葉:適宜

作り方

  1. いかの足（ざく切りにする）、だし汁、卵をミキサーにかける。
  2. 鍋にだし汁と酒を入れ、火にかけ煮立ったら1.を流し入れる。
  3. 2.が煮立つ直前に味噌を入れ、味を整え万能ねぎ（小口切り）又は三つ葉を加え、火を止める。

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

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