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更新日：令和3(2021)年12月1日

ページ番号：316460

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いか[いかバンバンジー]

いかバンバンジー

材料（4人分）

  • いか:2杯
  • きゅうり:2本

＜薬味ソース＞

  • にんにく:1片
  • ねぎ:5分の1本
  • しょうが:1片
  • 赤唐辛子:大さじ2
  • 白すりごま:大さじ1

＜A＞

  • しょうゆ:小さじ3
  • 酢:大さじ1強
  • 砂糖:小さじ1強
  • ラー油:小さじ5分の1

作り方

  1. いかはわた袋を破らないように足をはずす。胴は皮をむき、開いてさっと湯がき、横半分に切り、縦に細く切る。
  2. きゅうりは斜め薄切りにし、それをせん切りにする。
  3. にんにく・ねぎ・しょうが・種を除いた赤唐辛子をそれぞれみじん切りにし、白すりごまとAの調味料をあわせて薬味ソースをつくる。
  4. 皿にきゅうりを並べてその上にいかをのせ、3.をかけて混ぜながらいただく。

 

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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