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更新日：令和3(2021)年12月13日

ページ番号：316437

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ひじき[ひじきと野菜のピーナッツ白あえ]

ひじきと野菜のピーナッツ白あえ

材料（4人分）

  • 乾燥ひじき:20g
  • 人参:50
  • さやいんげん:30g
  • こんにゃく:60g

＜A＞

  • だし:3分の2カップ
  • 酒:小さじ1
  • 塩:小さじ3分の1
  • 醤油:小さじ2分の1
  • ピーナッツ:50g
  • 豆腐:2分の1丁

＜B＞

  • 醤油:小さじ1と2分の1
  • 塩:小さじ3分の1
  • 酒:小さじ1

作り方

  1. ひじきは水で戻し、こんにゃくと人参は2cmの短冊に切り、調味料Aで煮る。煮えたら汁気をとりさます。
  2. ピーナッツはすり鉢でする、豆腐はゆでて布巾で軽く絞り、ピーナッツと合せて滑らかにする、調味料Bを入れ味つける
  3. 1.と2.を合わせ、茹でたさやいんげんのせん切りを散らす。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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