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更新日：令和6(2024)年10月10日

ページ番号：316432

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ひじき[ひじき入り春巻]

ひじき入り春巻の画像

材料（4人分）

  • 乾燥ひじき:10g
  • 人参:30g
  • たけのこ:70g
  • 干ししいたけ:中3枚
  • 豚肉:150g
  • 春雨:20g
  • 春巻の皮:8枚
  • 小麦粉:少々

＜調味料＞

  • 醤油:大さじ2
  • 酒:大さじ2
  • みりん:大さじ2分の1
  • 片栗粉:大さじ2分の1
  • ごま油:大さじ2
  • 揚げ油・パセリ

作り方

  1. 豚肉は細切りにして酒と醤油少々につける。
  2. ひじきは水で戻し、春雨は湯で戻し切る。戻したしいたけ、人参、たけのこはせん切り。
  3. 鍋に油を入れ、1.に片栗粉をまぶし強火でいため、2.を入れてさらにいため、調味料で味つける。
  4. 3.がさめてから春巻の皮に包み、終わりに水とき片栗粉を塗って中身が出ないようにする。
  5. 4.を中温の油できつね色に揚げる

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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