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更新日：令和3(2021)年10月19日

ページ番号：316430

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ひじき[ひじきの五目ごはん]

ひじきの五目ごはん

材料（4人分）

  • 芽ひじき:20g
  • にんじん:3分の1本
  • 油揚げ:1枚
  • こんにゃく:2分の1枚
  • 絹さや:30g

＜A＞

  • 酒:大さじ3
  • みりん:小さじ2
  • 醤油:大さじ2
  • 塩:小さじ1
  • 米:3カップ

作り方

  1. 米は炊く1時間前に洗い、普通の水加減にする。
  2. ひじきは洗い、水につけてもどし、水気を切っておく。
  3. 油揚げは熱湯をかけ、縦半分にきり細切りにする。こんにゃくはせん切りにし湯通しする。にんじんはせん切りにする。
  4. 米のつけ汁から調味料の水分量85ccをとり、2.と3.と調味料を加え、全体を混ぜて炊く。
  5. 炊きあがったら器に盛り、色よくゆでた絹さやをちらす。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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