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更新日：令和3(2021)年12月10日

ページ番号：316417

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えび[天むすび]

天むすび

材料（4人分）

  • 芝えび:16尾

＜衣＞

  • 卵:1個
  • 冷水:60cc
  • 小麦粉:大さじ4
  • 片栗粉:小さじ1
  • 揚げ油
  • ごはん:5カップ
  • 塩:小さじ1
  • のり:4枚

＜たれ＞

  • しょうゆ:大さじ2
  • みりん:大さじ2

作り方

  1. えびは殻と背わたを取り除く。
  2. たれの調味料を小鍋に入れ、一煮立ちさせて火を止める。
  3. 衣をつくる。水気をふいたえびに衣をつけ、180℃の油でカラッと揚げる。揚げたてを2.のたれにくぐらせる。
  4. ご飯に塩を均一に混ぜ、16等分する。のりは縦に4等分する。
  5. ご飯に3.のえびを尾が見えるように結び、のりを巻きつける。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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