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更新日：令和3(2021)年12月6日

ページ番号：316404

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ぶり[ブリのきじ焼き漬け]

ブリのきじ焼き漬け

材料（4人分）

  • ぶりの切り身:4切れ
  • 醤油:大さじ1
  • 玉ねぎ:1個
  • ピーマン:2個
  • 人参:2分の1本
  • 大根:5cm
  • 生姜、ニンニク:1片

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  • 醤油:大さじ3
  • みりん:大さじ2
  • 酒、砂糖:小さじ1
  • サラダ油:大さじ2

作り方

  1. ぶりに醤油を振りかけしばらく置く。
  2. 玉ねぎ、ピーマンは薄切り、人参、大根、生姜はすりおろす。
  3. ぶりを焼き、別にサラダ油をひいたフライパンで玉ねぎ、ピーマン、潰したニンニクをさっと炒める。
  4. 深めのバットに炒めた野菜と、人参、大根、生姜、調味料を合わせ、その中に焼きたてのぶりをしばらく漬ける、味がしみたら野菜をたっぷり添えて器に盛る。

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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