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更新日：令和3(2021)年12月6日

ページ番号：316399

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あわび[あわびの唐辛子みそ和え]

あわびの唐辛子みそ和え

材料（4人分）

  • あわび:1ぱい
  • 青唐辛子:小2～3杯
  • 味噌:大さじ3～5杯
  • 青じその葉:10枚
  • ごま油:大さじ

作り方

  1. あわびは酒蒸しにし、冷めたらうす切りにする。
  2. 唐辛子は種を除いてみじん切り、しその葉もみじん切りにしておく。
  3. 鍋にごま油を熱し、唐辛子、みそを焦がさないように木杓子で混ぜまがらいり煮する。火を止める前にしその葉を入れる。
  4. 3.であわびを和える。

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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