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更新日：令和6(2024)年4月17日

ページ番号：316495

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あじ[あじの酢煮]

 

あじの酢煮

材料（4人分）

  • あじ:4尾
  • 塩:少々
  • だし:4分の3カップ

＜A＞

  • 酢:4分の3カップ
  • みりん:大さじ3
  • 砂糖:大さじ3
  • しょうゆ（薄口）:大さじ3

作り方

  1. あじはぜいご取り頭を落として洗い、三枚におろし、塩をふる。

  2. あじの両端を内側に折りたたんで鍋に並べ、Aを加えて煮る。

※白く仕上げたい場合に薄口しょうゆを使う。

 

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

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