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更新日:令和3(2021)年10月22日
ページ番号:316357
あじはゼイゴを取り、3枚におろす。おろしたものの両面に塩をふり、2~3時間おいておきます。
1.のあじを酢に漬け、2~3分おき色が白くなったら取り出し、皮をはいで、一口大のそぎ切りにします。
野菜は千切りにします。
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