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更新日：令和3(2021)年10月18日

ページ番号：316347

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あじ[水なます]

水なます

材料（4人分）

  • 中あじ:6尾
  • 生姜:1かけ
  • 味噌:大さじ4
  • 水:3カップ
  • 氷:適宜

薬味：薄切りきゅうり、茗荷、大葉等

作り方

  1. 分量の水で味噌を溶き、氷を入れ冷やす。

  2. 生姜、薬味を刻み1.に入れる。

  3. あじを刺身に作り、1.に入れる。

     

    ※氷が溶けるのでやや濃いめの味つけがよい。
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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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