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更新日：令和5(2023)年9月20日

ページ番号：316861

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レシピ：さつまいもの梅干し煮

あるようでなかった！どこか素朴な味♪

材料（4人分）

  • さつまいも：中1本
  • 梅干し：6個
  • レタス：2枚
  • レモン：4枚（薄切り）

梅肉タレ

  • 梅干し：2個
  • はちみつ：大さじ2
  • 味噌：小さじ1
  • みりん：大さじ1
  • 酢：大さじ1

作り方

  1. さつまいもを1.5センチメートル幅の輪切りにし、水に5分ほどさらす。
  2. 1のさつまいもと梅干しを水から煮て、色をきれいに出す。
  3. 梅肉タレは梅干しの種を取り除きたたいて、残りの材料を混ぜ合わせる。
  4. レタスを皿に敷き、中央にさつまいもを並べ、2の梅干しと、レモンを添える。
  5. 3の梅肉タレをかけて、出来上がり。

栄養価（1人分）

  • 113キロカロリー

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