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更新日:平成28(2016)年10月11日

高齢者のための季節の献立集

高齢者の低栄養を予防し、要介護状態への移行の防止や遅延を図り、高齢になっても元気で生き生きと暮らせることを目的に、千葉県と千葉市が共同で作成した献立集です。一人暮らしの男性でも気軽に作れるようなメニューを中心に、バランスのよい食事ができるようレシピ集を作成しました。旬の食材を取り入れた春夏秋冬にあわせたレシピとなっています。

季節の献立集

献立集と各献立ごとの栄養表示はダウンロードしてご活用ください。各季節4週間分の献立を掲載しています。(データの容量が大きいため分割しています。)

献立集の使い方

  • 一週間分(1日:朝昼夕)のメニュー一覧表がありますので、献立を考える際に、組合せを参考にしてください。
  • 献立表の★マークがついているメニューは、分量と作り方、栄養表示も載せています。
  • 余った食材の活用法や簡単な調理法なども掲載していますので、参考にしてみてください。
  • メニューの調味料等は、ご自身の味に変えてみてください。

関連資料

  • バランスの良い食事について、もっと詳しく知りたい方は「グー・パー食生活ガイドブック」(安全農業推進課)も参考にしてみてください。
  • 介護予防を目的とした栄養改善リーフレット「いきいきすこやか」と口腔機能向上のための「健口体操」も併せてご覧ください。(保険指導課作成)

よくある質問

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お問い合わせ

所属課室:健康福祉部健康づくり支援課食と歯・口腔健康班

電話番号:043-223-2667

ファックス番号:043-225-0322

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