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更新日:平成29(2017)年9月16日

牛乳等の乳製品は安全ですか。

質問

牛乳等の乳製品は安全ですか。

回答

病気を感染させると考えられている物質(異常プリオン蛋白)は、特定部位とされる牛の頭部(舌及び頬肉を除く)、脊髄、回腸遠位部に特に限定されており、これらの部位を含まない、牛乳等の乳製品については、安全性に問題はないとされています。

お問い合わせ

所属課室:健康福祉部衛生指導課公衆衛生獣医班

電話番号:043-223-2642

ファックス番号:043-227-2713

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