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九十九里いわしのごま漬（千葉ブランド水産物）

1.認定品名

九十九里いわしのごま漬

2.認定事業者名

有限会社カネヨン水産

3.地域及び認定品の特徴

• 江戸時代からイワシ漁が盛んに行われてきた千葉県九十九里浜。現在も、まき網漁業により水揚げされるマイワシ、カタクチイワシを原料にした水産加工業が盛んに行われています。
• また、家庭においても、様々なイワシ料理がつくられ、伝統的な食文化が継承されています。なかでもカタクチイワシを使った「いわしのごま漬」は正月には欠かせない伝統料理として親しまれてきました。
• 認定品は家庭料理であった「いわしのごま漬」を伝統の製法を活かしながら、まろやかな味に仕上げ、広く消費者に受け入れられるように工夫、開発した商品です。
• 生産工程で衛生管理体制の整備にも先進的に取り組み、食の安全・安心に対する高い要望を持つ取引先からも信頼を得ています。

4.商品・購入に関する問い合わせ先

有限会社カネヨン水産

• 住所：山武郡九十九里町片貝3772（直売所併設）
• 電話：0475-76-2254
• ファックス：0475-76-2026

5.購入方法

有限会社カネヨン水産

• 電話：0475-76-2254
• 1箱500g入り1,200円（税込み）
• 1箱1kg入り2,300円（税込み）
• （ネット販売有り、配送可・送料別）

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