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レシピ：ねぎチーズ

材料（2人分）

• ねぎ：2本
• スライスチーズ：2枚
• オリーブオイル：小さじ1と2分の1
• 白ワイン：小さじ1と2分の1
• ケチャップ：小さじ2
• ウスターソース：小さじ2

作り方

1. ねぎの白い部分は5cmのぶつ切り、緑の部分は小口切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを温め、ねぎの白い部分を焼き、焼き目が付いたら白ワインを振りかけ、蓋をして少し蒸し焼きにしてねぎに火を入れる。
3. 2にスライスチーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けたら、皿に取り出す。
4. 3のフライパンでねぎの緑の部分とケチャップ、ウスターソースを炒めとろみが出てきたら3の皿のねぎの上にかけて出来上がり。

レシピについて

ねぎのくせがチーズで和らぎ、ねぎが苦手なお子様にも好評。緑の部分を炒めて作ったソースは甘みがあり、白い部分と相性抜群。

レシピ作成

野菜ソムリエコミュニティちば

ちばの野菜伝道師協力隊、ジュニア野菜ソムリエ：武富美子

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ちばの野菜伝道師

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