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春期の雹害がナシの品質に与える影響―収穫期までの追跡調査―

1.はじめに

地球温暖化の進行やヒートアイランド現象により、以前よりも春期（3月から5月）の気温が高くなっています。春期は寒気が入りやすい時期であるため、大気の状態が非常に不安定となりやすく、降雹に対してはこれまで以上に注意を払う必要があります。ナシ栽培において、春期は幼果期にあたり、降雹により傷が出来た場合、収穫果実に大きな影響を与えます。現場では、傷の影響を見極めるために摘果を遅らせるなどの工夫がされていますが、摘果の過度な遅れは小玉化による収量減少や、着果負担増による樹勢低下を招くおそれがあります。そこで本稿では、収穫果実への影響を早期に判断し、適切に摘果作業を進める際の参考とするため、幼果期に降雹被害を受けたナシ果実について収穫期まで追跡調査を行った結果を紹介します。なお、本記事は、東葛飾農業事務所が作成し、平成27年にフィールドノートに掲載された記事を再構成したものです。

2.降雹被害の発生と調査方法

令千葉県北部を中心に、平成24年5月10日に降雹が発生しました。降雹があった地域のナシ果実（品種：幸水、豊水、あきづき、かおり）について、降雹後10日から20日に傷の程度を撮影し、その後、収穫期まで追跡調査を行いました。なお、降雹が発生した時期は満開後20日から25日頃の果実肥大期にあたりました。

3.降雹被害の追跡調査結果　

(1)「幸水」への影響

幼果への被害が軽度（図1-ア、表皮をかすったような傷）の場合は、収穫果実の果形の乱れはほとんどなく、果皮の傷痕もあまり目立たない程度まで回復しました。中度（図1-イ、表皮の破れが明らかな傷でも深さが浅い傷）の場合は、果皮に傷痕が少し残るものの、収穫果実の果形の乱れは少なく、被害部分のコルク層の形成も比較的少ない傾向が見られました。また、黒色の傷（表皮は破れなかったが内部に傷が生じたと推察されるもの）は、傷の深さが浅い場合でも被害部分にコルク層が形成されました。重度（図1-ウ、内部まで明らかな割れ、凹みがある場合）では、収穫果実の果形が乱れ、被害部分にはコルク層が形成されました。なお、明らかな割れが複数ある場合でも、収穫まで裂果は確認されませんでした。

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図1.「幸水」の雹害果実の追跡調査結果

(2)「豊水」、「あきづき」、「かおり」への影響

「豊水」、「あきづき」では、収穫果実の表皮の傷が「幸水」よりも目立ちにくい傾向が見られました（図2-ア、イ）。これに対し、青ナシ品種の「かおり」では、表皮の傷が浅い場合であっても、収穫果実の傷が幸水等の赤ナシ品種に比べて目立ちました（図2-ウ）。

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図2.「豊水」、「あきづき」、「かおり」の雹害果実の追跡調査結果

4.まとめ

満開後20日から25日頃に降雹被害を受けた果実を追跡調査し、収穫果実を観察した結果、以下のことが示唆されました。

・幼果に明らかな割れ、凹みなど重度の傷がある場合は、商品価値が著しく低下する。

・傷が浅い中度の被害であれば、傷が複数あっても裂果はせず、果形の乱れは少ないため、良品程度の果実の収穫が期待できる。

・「豊水」、「あきづき」など果皮色が濃いナシ（果皮のコルク層が発達しやすい品種）は、傷が目立ちにくい。

・「かおり」などの青ナシでは軽度の傷であっても収穫果実では傷が目立ちやすく、商品価値が低下しやすい。

降雹をはじめとする気象災害の被害防止や軽減には、多目的防災網の展張が有効です（「農業気象災害に対する技術対策」参照）。被害の未然防止に努めるとともに、万一被害が発生した場合には、本記事を参考に適切な対応を行ってください。

 

初掲載：令和8年3月
担い手支援課専門普及指導室
上席普及指導員　高橋　真秀
電話番号：043-223-2913

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