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更新日:平成29(2017)年2月9日

水産加工

水産加工に関する情報や、試験検査報告を業者の皆さんに紹介しています。

第111号「カタクチイワシを用いた魚しょう油の開発」(PDF:277KB)

第112号「細菌の少ない煮干しの製造条件」(PDF:219KB)

第113号「味に違いはあるのか?放流ヒラメと天然ヒラメの成分を比べる」(PDF:224KB)

第114号「さば節原料の適切な貯蔵について」(PDF:212KB)

 

よくある質問

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お問い合わせ

所属課室:農林水産部水産総合研究センター流通加工研究室(銚子)

電話番号:0479-24-9796

ファックス番号:0479-24-3699

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