地産地消の絶品ジェラート （大多喜町）

（ナレーター）（川野良子）
房総半島のほぼ中央、大多喜町の絶景といえば、
高さ約30メートル、岩肌を流れ落ちる粟又の滝です。
そんな滝の入り口にある「山里のジェラテリア山猫」は、
野菜ソムリエでもある店主の富澤さんが
本場イタリア仕込みのジェラートを提供しているお店です。

（山里のジェラテリア山猫 富澤さん）
山猫のジェラートには千葉県産の野菜や果物を
生産者から直接仕入れて使っています。

（ナレーター）
こちらのジェラートは、
今年1月イタリアで行われた世界大会で9位に輝いた一品。

（ 山里のジェラテリア山猫 富澤さん）
大多喜町は食香バラの栽培が盛んで、
それをぜひ試したかったというのがあります。

（ナレーター）
地元で育つバラとローゼルをリンゴと組み合わせて
試行錯誤の上作り上げました。
口いっぱいに広がる豊かな香りとなめらかな食感が特徴です。

（ナレーター）
さらに、いすみ市産のニンジンもソルベに変身させました。

（ 山里のジェラテリア山猫 富澤さん）
果物みたいな甘さのアロマレッドという品種を収穫しまして
少しだけ南房総の柑橘を入れて作っています。
お客様があまり食べたことがない食材、それをジェラートに変えて
驚きとか感動とか発見とか、そういうものも含めて
楽しんでいただきたいっていう思いはいつも込めて作っています。

（ナレーター）
毎週、新しいフレーバーが登場するそうです。
皆さんも召し上がってみませんか。