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更新日：平成27(2015)年9月28日
千葉の贈り物～まごころ配達人～
豊かな自然や伝統文化、楽しいアミューズメントスポット、新鮮な海の幸・山の幸など、千葉のさまざまな魅力を、人々のまごころを通して紹介します。
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今回は人気のハーブ・パクチーが贈り物。
八千代市で唯一、パクチーのみを生産している立川あゆみさんを紹介します。
両親が大切にしてきた農地を守りたいと一念発起、2年前からまごころ込めて育てています。
パクチーは市場への出荷や、県内外の飲食店に卸しています。
また、出荷できないサイズのものにチーズやアンチョビを配合したペースト「パクチーシスターズ」を開発しました。
皆さんも、いろんな料理でパクチーを利用してみてくださいね。
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