授業風景紹介（栄養学科）

管理栄養士の役割、活躍の場を学びます。グループディスカッションで、積極的に意見交換もします。

食品化学実験（2年次）

講義で習得した分析法を駆使し、食品に含まれる栄養成分を定量します。実験の基礎を学びます。

栄養ケアマネジメント論実習（3年次）

指導対象を疾病者と想定した、模擬集団栄養指導をしているところです。対象者にあわせた指導内容を考えます。

給食経営管理実習（3年次）

100食の大量調理を行います。管理栄養士役のリーダーの指示のもと、協力しながら衛生的に作業を進めます。

卒業研究（4年次）

3年で配属ゼミを決定します。卒業研究は少人数制で行われ、各分野の専門的な研究ができ、文章をまとめる力もつきます。