ちばのなめこ

なめこの生産

なめこのほとんどは、高温殺菌のできるビンや袋などに、ブナなどの良質な広葉樹の木粉に水と米ぬかなどの補助栄養源を混ぜ合わせたものを詰め、菌床栽培で生産されています。

この他、他のきのこ類と合わせ一時的に行われたり、観光土産用などに原木栽培が小規模に行われています。

千葉県では年間200キロほどのなめこが生産されています。（令和6年）

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