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更新日:令和3(2021)年7月28日
ページ番号:316170
豊かな海と大地、そして温暖な気候と豊かな水に恵まれた千葉県は、春は菜花、カツオ、夏はスイカ、とうもろこし、マイワシ、秋は梨、さつまいも、落花生、イセエビ、冬はさといも、海苔、サバなど、四季折々の旬が味わえます。また、年間を通じて、牛乳、牛肉、豚肉、卵などの畜産物も豊かで、正に食材の宝庫です。
そんな千葉県に、まだメジャーになっていない魅力的な品々が埋もれています。千葉県と、ちばの「食」産業連絡協議会は、この埋もれたちばの逸品を発掘し、それに光を当て、地域の農林水産業及び食品産業の活性化に役立てることを目的に本コンテストを開催しています。
授賞商品はどれもが自信を持ってお薦めできる、ちばの逸品です。ぜひご購入いただき、ご賞味ください。
100ml350円(税込)
【季節限定商品】
0479-62-5521
当社の宇畑牧場には乳成分の異なる、ブラウンスイス、ジャージー、ホルスタインの3品種の乳牛がいます。バランスよくミックスされた彼女たちのミルクと、飯岡メロン部会の人たちの、風味豊かなメロンピューレとの出会いによって誕生した【飯岡メロンジェラート】。ミルクの風味とメロンの香りが絶妙のハーモニーでクリーミーなジェラートを演出します。マザーズが見つけた黄金比率をお楽しみください。
1個(80~100g)540円(税込)
0478-54-1642
千葉県九十九里浜に産する天然の蛤の旨味と風味をそのまま閉じ込め調味加工いたしました。蛤は凝縮された旨味のだし汁の中でふっくら柔らか風味豊かに仕上げられ、そのままでも美味しく、またお吸物など本格的な蛤料理も簡単に作ることができます。加圧加熱調理殺菌してありますので、安心安全に長期保存ができ、不意のお客様や食卓のもう一品に重宝いたします。
20g450円(税込)
0470-44-0371
近年、温暖化により水揚げが増加しているにもかかわらず、利用価値が低いことから、有効利用することを考え、より簡単で手頃に食べられる商品を開発いたしました。当社では仕入れから製造までを一貫しており、地物のシイラを使用しています。また、天日干ししたところ、黄金色に輝いていたため『黄金シイラ』と名付けました。夏場や遠距離の持ち帰りに便利な産品です。
110g(固形量55g)930円(税込)
0470-47-5477
身の質が良くなる冬場のカタクチイワシを一尾一尾丁寧に三枚おろしにした後、地元の海洋深層水塩に漬けこみ、身を引き締めて凝縮させた風味を低温油煠で水分のみを飛ばして閉じ込めました。程よい歯ごたえがあり、口の中で心地よく崩れ、風味が広がります。また香り高いエクストラヴァージンオリーブオイルを用いることで、芳醇でふくよかな風味が楽しめます。
160g1,080円
0478-75-1123
落花生を粒から無糖・無添加のペーストにすることにより、ただパンに塗るだけでなく、工夫次第で色々な使い方ができます。無糖・無添加なので安心です。当農園で有機肥料を使い、愛情込めて作った落花生を100%使っているので、風味が濃いのが特徴です。お菓子作りやアイスクリームにのせたり、ヨーグルトにかけたり、デザートにプラス!ごまだれの要領でしゃぶしゃぶやドレッシングにもどうぞ。
10個入950円(税込)
0479-82-2020
千葉県産の上質なピーナッツをギューととじ込め、一粒一粒心を込めて優しく丸め、白くコロコロとした海ガメの卵に見立てたクッキーを焼き上げました。優しくホロホロと崩れるような食感、千葉県産のピーナッツ特有の優しい甘みと奥深い香ばしさが広がります。飽きのこない5つのフレーバー(プレーン・抹茶・ストロベリー・ショコラ・アールグレイ)で、千葉の恵みをぜひご賞味ください。
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