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更新日:平成27(2015)年9月28日

千葉の贈り物~まごころ配達人~

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千葉の贈り物~まごころ配達人~

豊かな自然や伝統文化、楽しいアミューズメントスポット、新鮮な海の幸・山の幸など、千葉のさまざまな魅力を、人々のまごころを通して紹介します。

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平成29年12月11日掲載

いわしのなれずし(香取郡多古町)

今回は無農薬で育てるお米を生かした贈り物。
多古町で農業を営む大橋さん夫婦を紹介します。
今年3月、多古町の特産品開発事業に2人が開発した「いわしのなれずし」が選ばれました。
酒蔵で働いていた経験を生かし、塩漬けにしたいわしと炊いたお米を一緒に樽に敷き詰め、お酢は使わずに乳酸発酵の力を生かして作っています。
いわしのなれずしは、多古町と神崎町の道の駅で販売中ですよ。
皆さんも、愛情のこもった逸品を味わってみませんか?

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所属課室:総合企画部報道広報課千葉の魅力発信戦略室

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