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ちば県民だより（平成31年3月号）8面

チーバくんの今日はどこ行く？

運河水辺公園（流山（ながれやま）市）
桜の見頃 3月下旬〜4月上旬

利根（とね）川と江戸川を結ぶ利根運河沿いに整備された公園で、園内には運河を設計したオランダ人技師ムルデルの碑があります。

春には約160本の桜が咲き誇り、両岸がピンク一色に！さらに、開花時期の18時〜21時には、左岸16本の桜がライトアップされ、夜桜が水面に映る幻想的な光景が楽しめます。

うららかな春の一日、桜を眺めながらのんびり過ごしませんか。

場所 流山市東深井本宿（ひがしふかいほんじゅく）368番地先

交通 東武野田（のだ）線（アーバンパークライン）運河駅から徒歩2分

問い合わせ 流山市流山本町・利根運河ツーリズム推進課 TEL 04（7168）1047

※ライトアップ期間については市観光協会のFacebook（フェイスブック）でお知らせします。

外川（とかわ）ミニ郷土資料館と外川の町並み（銚子（ちょうし）市）
資料館開館時間 10時30分〜15時30分

銚子電鉄の終点、外川駅からすぐの「外川ミニ郷土資料館」。地元を愛する有志によって運営され、昔の漁具などの展示を通じて、かつての漁師たちの暮らしを伝えています。

資料館で予習ができたら、漁師町の面影が残る町並み散策に出発！狭い路地が碁盤（ごばん）の目のように整備され、下り坂は漁港へと続いています。

町に刻まれた漁師たちの歴史を感じてみましょう。

場所 資料館：銚子市外川町2-10610

交通 銚子電鉄外川駅から徒歩1分。資料館は駐車場なし。外川漁港付近に無料駐車場あり（約10台）

休館 火曜日・水曜日（祝日の場合は開館）

問い合わせ 銚子市観光協会 TEL 0479（22）1544

※資料館の団体利用については事前にご相談ください。

千葉県にオリンピック パラリンピックがやってくる！（10）

東京2020オリンピック・パラリンピックに向け、千葉県を訪れる多くの方々を最高の「おもてなし」でお迎えするための取り組みの一部を紹介します。

外国人おもてなし語学ボランティア育成講座

県では、外国人観光客などが安心して千葉県に滞在できるよう、県民の皆さんを対象に「外国人おもてなし語学ボランティア育成講座」を開催しています。この講座では、街中（まちなか）で困っている外国人を見掛けたときに道案内などのサポートができる力を身に付けるため、外国人とのコミュニケーションの取り方を、簡単な英会話やジェスチャーによるロールプレイングなどを通して学びます。

平成29年度から多くの方が受講しています。皆さんも「おもてなしの心」を学んでみませんか。

HP 外国人おもてなし語学ボランティア育成講座

問い合わせ 県県民生活・文化課 TEL 043（223）4147

オール千葉おもてなし隊

「オール千葉」でおもてなしの機運を高めていくことを目的とし、県民の皆さんが持つ「おもてなしの心」を一つにするための取り組みです。さまざまな事業主体（市町村や

事業者など）が行う清掃活動などに参加し、おもてなし活動のPRをしています。「おもてなしの心」があれば皆さんもおもてなし隊の一員です。自分なりのおもてなしに取り組んでみませんか。

HP オール千葉おもてなし隊

問い合わせ 県観光企画課 TEL 043（223）3492

旬のレシピ ちばの味 158

だしがジュワ〜っと
巾着卵の煮物

〈材料〉2人分

卵（Sサイズ） 2個

油揚げ 1枚

ホウレンソウ 1/4束（40グラム）

ニンジン 5センチ（50グラム）

生シイタケ 2枚（40グラム）

（A）だし汁 1.5カップ（300cc）

（A）砂糖 大さじ1

（A）しょうゆ 大さじ2

（1人分／約190キロカロリー 脂質8.7グラム 食塩相当量0.9グラム）

【作り方】

1. 小さめの器に卵を割っておく。
2. 油揚げを横長に置き、長い辺を半分に切り、切り口から袋状に開く。ざるの上に並べ、熱湯をかけて油抜きをする。
3. 2.の油揚げの口を開いて1.の卵を1個ずつ入れ、ようじで口を留めて巾着を作る。
4. ホウレンソウはゆでて4センチの長さに切る。ニンジンは細めの千切りにして3〜4分ゆでる。
5. 煮たてた（A）に3.の巾着卵を入れて5分程度煮る。裏返して3分程度煮たら、生シイタケを入れてさらに5分程度煮る。
6. 巾着卵を取り出し、5.の煮汁を少量取り分け4.のホウレンソウを浸す。4.のニンジンは5.の煮汁が入った鍋に入れ、2分程度煮る。
7. 巾着卵のようじを取って半分に切り、ホウレンソウ、ニンジン、シイタケと一緒に器に盛る。

＜コツ＞

盛り付けのときに、千切りにしたユズの皮をのせると彩りがきれいで、香りも良くなります。油揚げを開くときは、菜箸などを油揚げの上で2〜3回コロコロ転がすと袋状に開きやすくなります。

〔調理協力・千葉伝統郷土料理研究会〕

卵の豆知識

県産の産出額は全国第2位です。新鮮な卵は割ったときに卵黄がこんもりとしています。保存するときは、卵のとがった方を下にして冷蔵庫で保存しましょう。

問い合わせ 県報道広報課 TEL 043（223）2241

チバテレ「ウィークリー千葉県」（毎週土曜日22時〜22時15分）でレシピのコツや旬の食材などを紹介しています。（放送終了後は千葉県ホームページ「インターネット放送局」で動画配信しています。）

HP ウィークリー千葉県