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飲食店感染防止対策に係る基準等の改正について（令和4年12月23日付け）

発表日：令和4年12月23日
商工労働部経営支援課

1　改正の趣旨

　一般社団法人日本フードサービス協会及び一般社団法人全国生活衛生同業組合中央会が「外食業の事業継続のためのガイドライン」を改正し、また、国が飲食店における「感染症予防対策に係る認証の基準（案）」の改正を行ったことを踏まえ、感染防止対策をより効果的・効率的なものとするため、「認証店」の認証基準及び「確認店」の確認項目を改正する。

2　改正した基準等

　（1）千葉県飲食店感染防止対策認証事業に係る認証の基準（認証店の認証基準）

　（2）千葉県飲食店感染防止基本対策確認項目（確認店の確認項目）

3　主な改正内容

　　マスクの着用、換気や手指消毒の徹底等により、感染防止対策を維持できると考えられることから、次のような改正を行う。

• 少人数の家族や日常的に接している少人数の知人等の同一グループ、介助者同席の高齢者・乳幼児・障害者等が同席する場合　については、パーティション設置（又は1m以上の座席間隔の確保）を求める対象外とする
• 大皿での料理提供について緩和する
• お酌を避けることや滞在時間の制限について緩和する

4　適用日

　　令和4年12月23日

≪参考≫　千葉県の飲食店における感染防止対策

　○　認証店……千葉県独自の厳しい認証基準を満たした飲食店。令和3年7月から千葉県飲食店感染防止対策認証事業を実施。

　令和4年12月15日時点で147店舗。

　○　確認店……基本的な感染防止対策が取られていることが確認できた飲食店。令和3年10月から、確認項目を満たした店舗の

　ステッカー掲示及び県ホームページでの店舗一覧の掲載を実施。令和4年12月15日時点で約29,800店舗。

関連情報

　報道発表資料（令和4年12月23日付け）（PDF：598.9KB）

報道発表用記事