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みんなでさかなを食べよう！

新型コロナウィルス感染症により、様々な行事等に影響がでており、高級魚などの需要が低迷しています。県内の各産地では、漁業者の皆さんがキンメダイ、イセエビ、カツオなど新鮮でおいしい魚介類を水揚げしています。

ここでは、ご家庭でおいしいお魚を食べて産地を応援いただくため、ご家庭でもできるレシピやおろし方をご紹介しますので、ぜひ、チャレンジしてみてください。

レシピ

• キンメダイのレシピ（PDF：254KB）　　
• カツオのレシピ（PDF：254KB）
• イワシのレシピ（PDF：207KB）
• アジのレシピ（PDF：233KB）
• サバのレシピ（PDF：200KB）

おすすめレシピ

ご家庭で食べる機会の少ない魚介類を、簡単な調理でおいしく食べられるレシピをご紹介します。

• イセエビ（PDF：1,786.2KB）
• ハマグリ（PDF：1,642.6KB）
• スズキ（PDF：1,730.8KB）
• マダイ（PDF：1,788.1KB）
• クロダイ（PDF：1,708KB）

お魚のおろし方

• お魚のおろし方（キンメダイ）
• お魚のおろし方（イセエビ）
• お魚のおろし方（カツオ）

※もっとたくさん調べたい方は

• 料理する
• 千葉のさかなで作る料理レシピを紹介
• 漁家の料理献立集を掲載しました（勝浦水産事務所）

千葉ブランド水産物を紹介

千葉のさかなの認知度を高め、広く県内外にアピールするために、平成18年6月に「千葉ブランド水産物認定制度」を創設しました。

優良な県産水産物を認定し、重点的にPRすることで、千葉のさかなの消費拡大及びイメージアップを図り、千葉県水産業の振興と観光立県千葉の推進を目指します。

• 千葉ブランド水産物について
• 千葉ブランド水産物認定品

千葉のさかなの紹介

• 千葉のさかなに関する冊子・リーフレットなど

 

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