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更新日:平成27(2015)年3月17日

教えてちばの恵み

勝浦産ひき縄カツオ

1.認定品名

勝浦産ひき縄カツオ

2.認定事業者名

新勝浦市漁業協同組合

3.地域及び認定品の特徴

勝浦産ひき縄カツオ

  • 歴史ある朝市と、カツオの町で全国的にも有名な勝浦市。
  • 小型船漁業者がひき縄漁で一尾ずつ釣り上げたカツオは、漁獲したその日に水揚げされることから「日戻りカツオ」とも言われ、鮮度のよさで定評があります。漁獲時に血抜きを行い、すぐに冷却するので、透明感のある肉色と、モチモチした食感、初カツオらしい初夏を思わせるさわやかな旨みが特徴の、熟練の漁師が生み出す一品です。
  • 毎年6月はじめに地域の人々が連携して開催している「勝浦港カツオまつり」は、県内はもとより、東京をはじめとする近県の多くの皆さんが来場する地域を代表するイベントとなっています。
  • 勝浦漁港は初カツオ水揚げ量全国第1位。

4.規格等

認定対象期間(旬):3月~6月

大きさ等:2.2kg以上

5.問い合わせ先

新勝浦市漁業協同組合外部サイトへのリンク

住所:勝浦市新官207番地

電話:0470-70-1130

ファクス:0470-70-1134

6.購入方法

新勝浦市漁業協同組合(本所)外部サイトへのリンク

電話:0470-70-1130

配送可・送料別(ネット販売有り)

 

お問い合わせ

所属課室:農林水産部水産課流通加工班

電話番号:043-223-3045

ファックス番号:043-221-3425

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