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更新日:平成30(2018)年6月19日

夷隅地区漁協女性部が協同組合交流会でカツオの捌き方などを教えました。

平成30年6月18日(月曜日)、勝浦市保健福祉センターで開催された第25回千葉県協同組合間提携女性交流会に、夷隅地区漁協女性部の5名が参加し、カツオの捌き方や勝浦風カツオの漬け丼など料理方法を教えました。豪快な調理調理方法からは想像できないほど、漬け丼は酢飯、身の硬さ、味のバランスが非常に良く大好評でした。

本交流会は、生産現場と暮らしに共通する課題を話し合う場として、千葉県生活協同組合連合会、JA千葉女性部協議会、千葉県漁協女性部連絡協議会、千葉県協同組合提携推進協議会の持ち回りで開催されており、今年度は漁協女性連の番で、「旬の水産物の魅力を広げよう」をテーマにフィッシュ1グランプリを受賞した「勝浦風カツオの漬け丼」など水産物を使った料理講習会の開催により、漁業にかかる知識や情報の交換を行いました。

なお、大好評の「勝浦風カツオの漬け丼」は、「勝浦港カツオまつり」で食べることが出来ます。是非、ご賞味ください。

カツオの捌き方

勝浦風カツオの漬け丼

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