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更新日:平成28(2016)年3月5日

教えてちばの恵み

「食のちばの逸品2015」について

豊かな海と大地、そして温暖な気候と豊かな水に恵まれた千葉県は、春は菜花、カツオ、夏はスイカ、とうもろこし、マイワシ、秋は梨、さつまいも、落花生、イセエビ、冬はさといも、海苔、サバなど、四季折々の旬が味わえます。また、年間を通じて、牛乳、牛肉、豚肉、卵などの畜産物も豊かで、正に食材の宝庫です。
そんな千葉県に、まだメジャーになっていない魅力的な品々が埋もれていました。千葉県と、ちばの「食」産業連絡協議会は、埋もれたちばの逸品を発掘し、それに光を当てることで、地域の農林水産業及び食品産業の活性化に役立てようと本コンテストを開催しました。
授賞商品はどれもが自信を持ってお薦めできる、ちばの逸品です。ぜひご購入いただき、ご賞味ください。

一般部門「金賞」飯岡メロンジェラート

 

飯岡メロンジェラート

出品者

HOMEOFMOTHERS(ホーム・オブ・マザーズ)外部サイトへのリンク

商品価格

120ml324円(税込)

問い合わせ

0479-62-5521

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当社の宇畑牧場には乳成分の異なる、ブラウンスイス、ジャージー、ホルスタインの3品種の乳牛がいます。バランスよくミックスされた彼女たちのミルクと、飯岡メロン部会の人たちの、風味豊かなメロンピューレとの出会いによって誕生した【飯岡メロンジェラート】。ミルクの風味とメロンの香りが絶妙のハーモニーでクリーミーなジェラートを演出します。マザーズが見つけた黄金比率をお楽しみください。

 

一般部門「銀賞」九十九里浜蛤酒蒸し

 

九十九里浜蛤酒蒸し

出品者

株式会社正上(しょうじょう)外部サイトへのリンク

商品価格

1個(80~100g)540円(税込)

問い合わせ

0478-54-1642

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千葉県九十九里浜に産する天然の蛤の旨味と風味をそのまま閉じ込め調味加工いたしました。蛤は凝縮された旨味のだし汁の中でふっくら柔らか風味豊かに仕上げられ、そのままでも美味しく、またお吸物など本格的な蛤料理も簡単に作ることができます。加圧加熱調理殺菌してありますので、安心安全に長期保存ができ、不意のお客様や食卓のもう一品に重宝いたします。

 

一般部門「銅賞」焼黄金シイラ

 

焼黄金シイラ

出品者

株式会社利左エ門(りざえもん)外部サイトへのリンク

商品価格

50g500円(税込)

問い合わせ

0470-44-0371

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近年、温暖化により水揚げが増加しているにもかかわらず、利用価値が低いことから、有効利用することを考え、より簡単で手頃に食べられる商品を開発いたしました。当社では仕入れから製造までを一貫しており、地物のシイラを使用しています。また、天日干ししたところ、黄金色に輝いていたため『黄金シイラ』と名付けました。夏場や遠距離の持ち帰りに便利な産品です。

一般部門「奨励賞」房州オイルサーディンフィレエクストラヴァージン・オリーブオイル

 

房州オイルサーディンフィレ

出品者

アルガマリーナ外部サイトへのリンク

商品価格

110g(固形量55g)930円(税込)

問い合わせ

0470-47-5477

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身の質が良くなる冬場のカタクチイワシを一尾一尾丁寧に三枚おろしにした後、地元の海洋深層水塩に漬けこみ、身を引き締めて凝縮させた風味を低温油煠で水分のみを飛ばして閉じ込めました。程よい歯ごたえがあり、口の中で心地よく崩れ、風味が広がります。また香り高いエクストラヴァージンオリーブオイルを用いることで、芳醇でふくよかな風味が楽しめます。

女性起業家等部門「金賞」落花生100%ペースト

 

落花生100%ペースト

出品者

株式会社オオノ農園外部サイトへのリンク

商品価格

180g1,080円

問い合わせ

0478-75-1123

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落花生を粒から無糖・無添加のペーストにすることにより、ただパンに塗るだけでなく、工夫次第で色々な使い方ができます。無糖・無添加なので安心です。当農園で有機肥料を使い、愛情込めて作った落花生を100%使っているので、風味が濃いのが特徴です。お菓子作りやアイスクリームにのせたり、ヨーグルトにかけたり、デザートにプラス!ごまだれの要領でしゃぶしゃぶやドレッシングにもどうぞ。

女性起業家等部門「銀賞」ぴーなっつのブルードネージュ

 

ぴーなっつのブルードネージュ

出品者

fu~fu~cafeのおやつの工房外部サイトへのリンク

商品価格

10個入950円(税込)

問い合わせ

0479-82-2020

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千葉県産の上質なピーナッツをギューととじ込め、一粒一粒心を込めて優しく丸め、白くコロコロとした海ガメの卵に見立てたクッキーを焼き上げました。優しくホロホロと崩れるような食感、千葉県産のピーナッツ特有の優しい甘みと奥深い香ばしさが広がります。飽きのこない5つのフレーバー(プレーン・抹茶・ストロベリー・ショコラ・アールグレイ)で、千葉の恵みをぜひご賞味ください。

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お問い合わせ

所属課室:農林水産部流通販売課販売・輸出促進室  

電話番号:043-223-3085

ファックス番号:043-227-8307

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