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更新日:令和元(2019)年6月6日

繁殖性と発育性に優れた新しい系統豚「ボウソウL4」

1.はじめに

畜産総合研究センターでは平成20年度から8年間、6世代にわたりランドレース種の改良を行い、平成28年1月に名称を「ボウソウL4」として、一般社団法人日本養豚協会から系統豚の認定を受けました(写真1、2)。なお、改良形質は次の6形質です。

  1. 生存産子数
  2. 3週時一腹総体重
  3. 60kg-90kgの1日平均増体量
  4. 飼料要求率
  5. 肢蹄の強健性
  6. フケ肉遺伝子の排除

これら1から4の形質については、遺伝的能力を表す育種価を求め、能力の高い豚から次世代の種豚として選抜し、5と6についてはその中でも悪い形質をもつ個体を排除する方法で改良を進めました。


写真1ボウソウL4雌


写真2ボウソウL4雄

2.系統豚「ボウソウL4」の特徴

完成した「ボウソウL4」の改良形質と性能を表1にまとめました。

表1ボウソウL4の改良形質とその性能

改良形質 性能
生存産子数

10.4頭

3週時一腹総体重

67.3kg

1日平均増体量

1,011g

(30~90kg)

932g

飼料要求率(60~90kg)

2.82

後肢内外蹄比率

82.0%

(肢蹄の強健性)

80.3%

「ボウソウL4」は次のような特徴をもっています。

(1)優れた哺乳期の子豚の増体

ボウソウL4の最大の特徴は3週時一腹総体重です。優れた哺乳能力による子豚の増体は平均67.3kgと全国平均62kgに比べ高い値となりました。生時体重は1頭当たり平均1.5kgと前回造成した系統豚「ボウソウL3」と変わりませんが、3週時には平均6.9kgと大きく成長します(写真3)。


写真3.3週齢の子豚

生存産子数は、初産で平均10.4頭です。平均15頭を産むような多産系統ではありませんが、育成率は94.2%と高く、産んだ子豚を確実に大きく育てる豚と言えます。なお、2産目の成績は、生存産子数で平均11.6頭、3週時一腹総体重は、平均70.1kgと初産時を上回る優れた成績です。

(2)高い発育能力

30kgから90kgの1日平均増体量は雄で1日当たり1011.2g、雌で932.2gであり、千葉県のランドレース種系統豚で、初めて雄で1000g、雌で900gを超える成績となりました。去勢豚を肥育した成績では、110kgの出荷日齢が第1世代では153.9日でしたが、第6世代では145.2日と、約9日出荷が早くなりました。また、雄の60kgから90kgに発育するまでの飼料要求率は第1世代では3.0でしたが、第6世代では2.82となり、肥育日数の短縮に加え飼料コストの削減も期待できます。

(3)丈夫な肢蹄

一般的に内側蹄と外側蹄の大きさがそろっている豚は歩様が安定しています。前肢は比較的そろっていますが、後肢は豚によりバラツキがあります。「ボウソウL4」は、後肢の内側蹄と外側蹄の接地する面積の比率が80%以上となるように、そろいの悪い豚を淘汰する改良を行いました。これにより、母豚の淘汰理由として繁殖障害の次に多い肢蹄障害による淘汰を抑えることができ、生涯生産性の向上が期待できます。

(4)フケ肉遺伝子をもたない

フケ肉と呼ばれる肉質の低下は、と殺の際のストレスなどが起因となり、枝肉の格付けに影響を与え、大きな経済的損失となります。肉質も保水性が劣り食味に悪影響を与えます。今回の系統造成では、基礎豚並びに生産した子豚についてフケ肉の原因となる遺伝子を100%排除したことにより、美味しい豚肉の生産が期待できます。

3.おわりに

系統豚は、閉鎖された集団内で繁殖、選抜を繰り返し、すべての個体と血縁を持っています。この「ボウソウL4」も血縁係数が19.7%と遺伝的にいとこ同士の組み合わせに近い斉一性の高い集団となっており、この系統豚「ボウソウL4」を肉豚をつくる雌系の基礎豚として利用することにより、肉豚の産肉性や肉質がそろい、銘柄豚肉としての価値も高まることが期待できると考えています。

※令和元年、当センターでは雄10頭、雌40頭を維持しており、平成28年秋以降県内生産者の方々へ「ボウソウL4」を供給しています。

 

初掲載:平成28年6月

畜産総合研究センター
養豚養鶏研究室
研究員
松本千明
電話:043-445-4511

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所属課室:農林水産部担い手支援課専門普及指導室

電話番号:043-223-2911

ファックス番号:043-201-2615

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