フィールドノート チンゲンサイの夏秋栽培(直は栽培)

1.チンゲンサイの特性

チンゲンサイはアブラナ科アブラナ属のうちツケナ類に属し、こまつなやかぶと同じ仲間です。原産地は中国で、タイサイ型ツケナと称される多くのツケナがあり、葉柄の色が帯緑色のものをチンゲンサイ（青梗菜）と呼んでいます。

種子感応型作物で、種子段階から低温により花芽を分化し、高温長日条件で抽苔が促進されます。花芽分化を起こす温度は、12～13℃といわれており、実際の栽培では、播種から生育初期の平均温度を15℃以上に保つ必要があります。

こまつなより耐暑性がありますが、耐寒性は劣るため、冬期の栽培では、大型トンネルやハウス栽培が必須となります。また、乾燥にも弱いので、マルチ栽培の効果が高い作物でもあります。

2.栽培の実際

（1） 品種・種子

この時期の栽培は抽苔の危険はありません、高温期の栽培では、節間伸長がしにくく、ボリューム感のあるものを選びます。秋まきでは草姿が立性で葉色・葉柄色が濃緑色で光沢があり、しかも、株張りがよく、肉厚で腰部の締りが良いものを選ぶとよいでしょう。代表的な品種は、第1表に示しました。播種量は約2デシリットル。

（2）ほ場の準備

• 1）肥料
  播種前2～5日頃に肥料を全面散布。堆肥播種2週間前に施しておきます。施肥量は窒素成分で播種時期により5～15kg／10aの範囲です。現地での施肥例を第2表に示しました。
  

• 2）播き床
  幅120～250cm、通路30～40cmの平床を作り、しっかりかん水をしておきます。

（3） 播種

播種機またはシーダーテープを用います。株間は15～18cm、条間は15～20cmとします。高温期は軟弱徒長を防ぐため条間、株間を広くすることが大切です。

（4） 管理

• 1）かん水
  夏場は土壌が乾きやすくカルシウム欠乏（チップバーン）も発生しやすいので地温が低い早朝か夕方遅くなってから十分かん水を行います。かん水むらに気をつけます。
• 2）温度管理
  夏期は極力温度を下げるように心がけます。ハウスでは30％程度の遮光を行うことも有効となります。
  秋冬期は日中25℃を目安に換気を行います。露地栽培では12月上旬から、農ビやPOフィルムで保温を開始します。
  
• 3）防除
  コナガ、アブラムシ、ハダニ、キスジノミハムシ、ハモグリバエ等の害虫の発生が多い時期の栽培です。また近年は、播種直後のタネバエの被害も散見されています。害虫の侵入を防止するため、ハウス開口部やトンネル資材には目合い0.8mm以下の防虫ネットを展帳します。また、播種時の土壌混和剤、生育期の散布剤を組み合わせて防除します。
  また、秋期は白さび病の発生も多くなります。肥切れを防ぐとともに、農薬として、播種時の土壌施用剤と生育期の散布剤の登録があります。

3.収穫・出荷

（1）収穫期

播種後夏まきで30日、秋まきで55～70日で収穫となります。収穫適期の幅は夏まきで3～4日程度です。大株にすると生理障害等がが出やすいので、若どり出荷を心がけてください。

（2）収穫方法

株の大きさが外葉を除いて100gくらいになったら一斉収穫します。収穫は品質保持のため、朝夕の涼しい時間帯に行います。葉や葉柄が汚れている場合は水洗いをします。

(3）出荷方法

2kg入りダンボール箱にばら詰め出荷します。FGフィルム袋に2～3株入れる場合もあります。収量は10a当たり2,400～3,000kgとなります。

フィールドノート6月　露地野菜
東葛飾農林振興センター振興普及部
改良普及課　北部グループ
上席普及指導員　野村幸司
TEL　04-7162-6151
掲載日：平成20年5月30日