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ホーム > くらし・福祉・健康 > 健康・医療 > 保健所(健康福祉センター) > 松戸保健所(松戸健康福祉センター) > 域内の感染症・食中毒等の情報|松戸保健所(松戸健康福祉センター) > 肉の生食・加熱不足にご注意を!
更新日:平成28(2016)年12月8日
ページ番号:5382
近年、「カンピロバクター」や「腸管出血性大腸菌(O157など)」などの細菌による食中毒が多発しています。この原因の多くは、肉の生食(鶏の刺身、レバ刺し等)や、加熱不足(焼肉、焼き鳥、バーベキュー等)です。また、これら細菌が手指や調理器具を通して食品に付着し、食中毒を引き起こすともあります。
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