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| サツマイモの土中保存法 | 簡易縦抗式貯蔵法の特徴と留意点 |
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１．以前は手作業による穴掘りが各所で見られたが、最近の掘削にはバケット容量0.05?前後のパワーショベルを利用することが多い。 |
| ２．圃場内に設置する場合は、最も排水性の良い場所で、地下水位は１０ｍ以上の場所を選定する。また前回及び次回の掘削場所も考慮すること。枕地には設置しない。 | |
| ３．緩衝材の麦わらが入手困難な場合は、ススキ・屋萱等で代用する。 | |
| ４．地温が12度前後で安定する地下５０cmに貯蔵面を設定すること。 | |
| ５．貯蔵するイモは健全な生育をした圃場のものとする。 |
| さつまいも貯蔵庫 | 常設横坑型貯蔵法 |
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１．雨水の流れ込まない、地下水位２５ｍ以上の場所で、芯土は赤土であること。 |
| ２．地耐力にもよるが横坑道底面が地下４ｍ以上を確保する。芋搬入の入り口である縦抗径は、作業効率を考慮しつつ坑内温度安定のため狭いほうが良い。 | |
| ※写真の貯蔵庫は、深さ４・５ｍ、２抗方式 | |
| 幅１．３ｍ×高１．６× 長さ８ｍ・有効容積１６．６?×２ | |
| 汎用コンテナごと保管貯蔵 | |
| 内部は年間をとおして１３度±２度前後で安定している。 |
| サトイモ貯蔵法 | サトイモ貯蔵法の留意点 |
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１．サツマイモ簡易貯蔵に準ずる。貯蔵量により穴型は、縦長あるいは丸型でも良い。 |
| ２．株貯蔵の場合は天地逆に（切り株が下になるように）埋め込む。 | |
| ３．保存するイモは病虫害や湿害を受けていないことが重要であり、長期保存ほど健全イモを利用する。 | |
| ４．厳寒期を経過する場合は、覆土量をふやすこと。風食や雨霜による覆土減少に注意すること。 |
| ショウガ貯蔵法 | ショウガ縦抗式貯蔵の留意点 |
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１．サツマイモ簡易貯蔵に準ずるが、深さは最も深く180cmの縦穴となるため崩落等の作業事故および、転落事故に充分注意すること。 |
| ２．ショウガと赤土を交互に積み上げる作業の一工程は1.2m前後とし、順次伏せ込んでいく。 | |
| ３．赤土の厚さが不足すると、カビの発生や腐敗が進みやすくなるので、赤土層は最低10cmを確保する。 | |
| ４．茎葉が腐敗する期間（伏せ込んで約30日位）は息抜きのためモミガラで覆い、覆土はせずビニールトンネル等で雨水の流入を防ぐ。 |
| フィールドノート11月露地野菜 印旛農林振興センター振興普及部 改良普及課・南東地域グループ 上席普及指導員 佐瀬 善浩 ＴＥＬ：043-483-1130 掲載日：2005年11月1日 |
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