食中毒の発生について（令和4年1月21日）

発表日：令和4年1月21日
健康福祉部衛生指導課
電話：043-223-2639

概要

令和4年1月18日（火曜日）午後3時頃、鴨川市内の医療機関から「受診した患者の胃から、アニサキスが摘出された。」旨の連絡が安房保健所にあり、調査を開始した。

調査の結果、鴨川市内の飲食店を1月17日（月曜日）に利用した1グループ2名のうち1名が腹痛、悪心等の症状を呈し、医療機関を受診していたことが判明した。

患者の胃からアニサキスが摘出され、医師から食中毒患者等届出票が提出されたこと、患者の発症状況がアニサキスによるものと一致していること、アニサキス症の原因となる鮮魚介類の喫食は当該施設が調理提供した食品に限られていることから、本日、安房保健所長は、当該施設を原因施設とする食中毒と断定し、営業停止処分を行った。

なお、患者は回復している。

1 喫食者数

2名

2 患者数

1名（男性29歳）

3 受診状況

医療機関受診者1名　入院患者なし

4 主な症状

腹痛、悪心

5 発症日時

令和4年1月18日（火曜日）午前0時頃から

6 原因施設

所在地：千葉県鴨川市

業　種：飲食店営業

7 原因食品

1月17日（月曜日）の夜に当該施設で提供された食事

（主な献立）しめさば、しめさばの炙り、サラダ、揚げ出し豆腐、ポテトのチーズ焼き、みそ汁等

8 病因物質

アニサキス

9 行政措置

使用停止1日間（令和4年1月21日）

参考

令和3年度食中毒事件発生状況（令和4年1月21日現在速報値）
区分	千葉県	千葉市	船橋市	柏市	合計	昨年度同期
件数	4	6	1	2	13	17
患者数	19	27	3	57	106	127
死亡者数	0	0	0	0	0	0

注：本日発表分含む