食中毒の発生について（令和3年7月12日）

発表日：令和3年7月12日
健康福祉部衛生指導課
電話：043-223-2639

概要

令和3年7月8日（木曜日）午前11時30分頃、香取市内の介護老人保健施設から「施設入居者複数名が下痢等の症状を呈しており、患者3名の便からカンピロバクターが検出された。」旨の連絡が香取保健所にあり、調査を開始した。

調査の結果、当該施設の入居者のうち、16名が下痢等の症状を呈していたことが判明した。

患者に共通する食品は、当該施設の給食施設が提供した食事に限られており、患者の便から食中毒の病因物質であるカンピロバクターが検出されたこと、患者の発症が一峰性であり、発症状況がカンピロバクターによるものと一致したことから、本日、香取保健所長は、当該給食施設を原因施設とする食中毒と断定し、当該給食施設の使用停止を命じた。

なお、患者は全員快方に向かっている。

1喫食者数

90名（入居者90名）

2患者数

16名（入居者16名、調査中）

（内訳）男性 2名（77歳～94歳）

　　　　女性14名（82歳～99歳）

3受診状況

医療機関受診者16名　入院患者なし

4主な症状

下痢、発熱

5発症日時

令和3年6月28日（月曜日）午前4時頃から（調査中）

6原因施設

所在地：香取市

業　種：集団給食施設

7原因食品

当該給食施設で入居者に提供された食事（調査中）

8病因物質

カンピロバクター

9行政措置

使用停止3日間（令和3年7月12日から7月14日）

参考

令和3年度食中毒事件発生状況（令和3年7月12日現在速報値）
区分	千葉県	千葉市	船橋市	合計	昨年度同期
件数	3	4	1	8	5
患者数	18	11	3	32	26
死亡者数	0	0	0	0	0

注：本日発表分含む