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更新日:平成22(2010)年7月29日

21ケ月齢以上の牛のBSE検査について、米国ではどのように行われていますか?(飲食店営業)

質問

21ケ月齢以上の牛のBSE検査について、米国ではどのように行われていますか? (飲食店営業)

回答

米国ではBSE検査は全頭数の数パーセントのみ行われているのが現状です。
なお、米国産の牛肉の輸入再開については、現在国において検討されており、食品安全委員会のリスク評価の答申案では、20ヶ月齢以下で特定危険部位が除かれた米国産牛肉は国内産と比べリスクの差は非常に小さいとされています。

お問い合わせ

所属課室:健康福祉部衛生指導課企画調整班

電話番号:043-223-2638

ファックス番号:043-227-2713

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