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更新日:平成27(2015)年2月25日

教えてちばの恵み

うまい牛肉 チバザビーフ

チバザビーフのロゴマーク黒毛和牛、乳用牛、そして交雑牛をバランスよく生産する千葉県。

ロゴマークは千葉県の牛肉のシンボルです。千葉県を代表する銘柄牛肉は、このロゴマークやキャッチコピーが目印です。

ぜひ、ご賞味ください。

チバザビーフとは

 「チバザビーフ」は、消費者の皆様に「千葉県産」牛肉を知ってもらい、食べてもらおうと、「うまい牛肉 チバザビーフ」のキャッチコピーを掲げ、生産農家、出荷団体、行政等関係機関の連携の下にピーアール活動を行っています。

 より多くの消費者の皆様に「千葉県産」牛肉をお届けできるよう、「チバザビーフ」を活用したアピール活動をこれからも広げていきます。

チバザビーフに参加する銘柄牛肉の紹介

かずさ和牛(黒毛和牛)

かずさ和牛のロゴマーク

  • 生産地:県内各地
  • 特徴:肉色鮮やかで、肉質きめ細かく、脂質のしっとりした旨さが魅力の牛肉です。

みやざわ和牛(黒毛和牛)・みやざわ牛(交雑牛)

みやざわ和牛のロゴマーク

  • 生産地:香取郡東庄町
  • 特徴:優れた血統と深い愛情から、肉のしまりがよく、きめ細やかで風味豊かな牛肉となっています。

しあわせ満天牛(黒毛和牛)

しあわせ満天牛のロゴマーク

  • 生産地:旭市、銚子市、匝瑳市、香取市、東庄町、成田市
  • 特徴:漢方、生薬に含まれる植物多糖体とビタミンEをバランスよく配合し、牛の健康に留意した美味しい牛肉で、風味豊かに仕上がっています。
  • 名前の由来:美味しい牛肉を食べて「しあわせ満天」な豊かな気持ちになってもらいたくて名付けました。

しあわせ絆牛(交雑牛)

しあわせ絆牛のロゴマーク

  • 生産地:旭市、銚子市、匝瑳市、香取市、東庄町、成田市
  • 特徴:漢方、生薬に含まれる植物多糖体とビタミンEをバランスよく配合し、牛の健康に留意した美味しい牛肉で、風味豊かに仕上がっています。
  • 名前の由来:美味しい牛肉を食べて「しあわせ」になって、「家族の絆」がさらに強くなるように名付けました。

千葉しあわせ牛(乳用牛)

千葉しあわせ牛のロゴマーク

  • 生産地:旭市、銚子市、佐倉市、匝瑳市
  • 特徴:漢方、生薬に含まれる植物多糖体とビタミンEをバランスよく配合し、牛の健康に留意した美味しい牛肉で、風味豊かに仕上がっています。
  • 名前の由来:美味しい牛肉を食べて「しあわせ」になれるよう願いを込めて名付けました。

千葉若潮牛(黒毛和牛・交雑牛)

若潮牛のロゴマーク

  • 生産地:JAちばみどり管内の匝瑳市、山武郡横芝光町
  • 特徴:指定配合飼料を中心に、飼養管理の明確化を図り、風味豊かで脂肪もきめ細やかな、柔らかな牛肉です。
  • 名前の由来:九十九里海岸に隣接する地域ということから、海のイメージの名称ということで、千葉県で開催された若潮国体にちなみ若潮牛と名付けました。

ナイスビーフ(交雑牛)

ナイスビーフのロゴマーク

  • 生産地:銚子市ほか
  • 特徴:安全性にこだわる指定配合飼料を6ヶ月以上給与し、快適な畜産環境で愛情たっぷりに育てた牛です。

八千代黒牛(交雑牛)八千代黒牛

  • 生産地:県内各地
  • 特徴:和牛の血統を半分受け継ぐ優れた肉質が特徴です。

八千代ビーフ(乳用牛)八千代牛

  • 生産地:県内各地
  • 特徴:NonGMOでPHFコーンを使った指定配合飼料を使用し、安全で安心な牛肉となっています。
  • 名前の由来:八千代牛乳ブランドを提供する千葉北部酪農農業協同組合が生産しています。

 

卯の花牛(黒毛和牛・交雑牛)

卯の花牛のロゴマーク

  • 生産地:匝瑳市
  • 特徴:エサはおからをベースとした自家配合です。安全で、美味しい牛肉を育てるために穀物の美味しさ・嗜好性・栄養バランス・安全性等、多くの試行錯誤を繰り返し完成しました。
  • 名前の由来:豆腐を作るときに出る副産物「おから」の別称「卯の花」をエサとして与えていることから名付けました。

ニュース

  • 平成23年2月7日に開かれた9人のシェフが腕を競う「第2回千産千消まるごとグルメパーティー」で東京ベイ幕張ホールの深見信一郎シェフが考案した「卯の花牛のサラダロールカツレツ」が1位に輝きました。
  • 平成23年1月19日に開催しました「ちば大地と海の恵み商談会」にて、県産牛肉の共通名称「チバザビーフ」やそのロゴマークを発表しました。

お知らせ

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お問い合わせ

所属課室:農林水産部畜産課企画経営室

電話番号:043-223-2777

ファックス番号:043-222-3098

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