食品の表示とマーク

1. 「名称(めいしょう)」
   一般(いっぱん)的な名称(めいしょう)
2. 「原産地」
   • 国産品→都道府県名(市町村名や一般(いっぱん)に知られている地名でも可(か))
   • 輸入(ゆにゅう)品→原産国名(一般(いっぱん)に知られている地名でも可(か))

1. 「名称(めいしょう)」
   一般(いっぱん)的な名称(めいしょう)
2. 「原産地」
   • 国産品→捕獲(ほかく)した水域(すいいき)名又(また)は地域(ちいき)名(主たる養殖(ようしょく)場が属(ぞく)する都道府県名)水域(すいいき)名の特定が困難(こんなん)な場合は、水揚(みずあ)げされた港が属(ぞく)する都道府県名を記載(きさい)することができる。
   • 輸入(ゆにゅう)品→原産国名
3. 「解凍(かいとう)」
   冷凍(れいとう)したものを解凍(かいとう)した場合は、「解凍(かいとう)」と表示(ひょうじ)
4. 「養殖(ようしょく)」
   養殖(ようしょく)されたものは、「養殖(ようしょく)」と表示(ひょうじ)

1. 「名称(めいしょう)」
   一般(いっぱん)的な名称(めいしょう)
2. 「原産地」
   • 国産品→国産である旨(むね)(都道府県名、市町村名でも可(か))
   • 輸入(ゆにゅう)品→原産国名

1. 「名称(めいしょう)」
   一般(いっぱん)的な名称(めいしょう)
2. 「原材料名」
   使用した原材料を食品添加(てんか)物とそれ以外に区分して、重量の多いものから順に全て
3. 「内容(ないよう)量」
   重量、体積又(また)は数量と単位を明記
4. 「賞味期限(きげん)」又(また)は「消費期限(きげん)」
5. 「保存(ほぞん)方法」
   製品(せいひん)の特性(とくせい)に従 (したが)って
6. 「製造(せいぞう)者」

農林水産大臣が決めた「日本農林規格(きかく)(JAS規格(きかく))」の基準(きじゅん)に合格した製品(せいひん)についているマークです。

例　缶詰(かんづめ)、果実飲料、ソース、ソーセージなどの加工品

JASマークのうち、特別な生産方法や特色のある原材料で作られた食品につけられるマークです。

例　熟成(じゅくせい)ハム・ソーセージなど

JASマークのうち、化学肥料(ひりょう)や農薬を原則(げんそく)として使わずに栽培(さいばい)した農産物やその加工食品につけられるマークです。

例　野菜、米、茶など

JASマークのうち、「誰(だれ)が、どこで、どのように生産したか」など生産情報(じょうほう)が確認(かくにん)できる食品につけられるマークです。

厚生(こうせい)労働大臣が許可(きょか)した、乳幼児(にゅうようじ)用、妊産婦(にんさんぷ)用、病者用などといった特別の用途(ようと)に適(てき)することが認められた食品につけられるマークです。

例　減塩(げんえん)しょうゆ、糖尿(とうにょう)病食調整食品

厚生(こうせい)労働大臣が許可(きょか)した、血圧(けつあつ)を下げる、おなかの調子を整えるなどの特定の保健(ほけん)の目的が期待できる食品につけられるマークです。

例　ヨーグルト、乳酸菌(にゅうさんきん)飲料

千葉県が認め(みとめ)た「ちばエコ農産物(化学合成農薬と化学肥料の使用を通常(つうじょう)栽培(さいばい)の1/2以下に減(へ)らして栽培(さいばい))」についています。